葉俊甫

現任灃食教育基金會副執行長,邀請對飲食有夢想的的人來到夢想食驗室節目中,分享每個人與實務相遇的故事點滴,累積這塊土地上,每個專家對飲食文化所鏤刻下的足跡。

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FOODIE GOODIE夢想食驗室

您有味覺記憶嗎?曾有哪些味道,在腦海中一直被喚醒?夢想食驗室想與聽眾分享的,是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。   從兒童營養午餐的問題出發,但這些食物是怎麼來的?從農場到廚房,從廚房到餐桌,多少人做了多少努力,呈現出口中的酸甜苦澀?這些為食物付出的人們,各自有什麼動人故事?   建立人與食物之間緊密的情感,從而更學習品嚐食物,將各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切,就從夢想食驗室開始!   ■ 本...

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